l’azienda

L’Azienda

Nel cuore del Chianti Fiorentino Antica Fattoria di Caserotta è da secoli uno dei più begli esempi di interazione tra uomo, territorio , architettura e paesaggio. Situata sulla cima delle colline che dividono la valle della Pesa da quella della Greve, da cinquecento anni tramanda, di generazione di generazione, i valori e le tradizioni che hanno reso il Chianti Classico uno dei territori più caratteristici del mondo.
Il centro aziendale, all’interno della rinascimentale Villa Caserotta, accoglie e custodisce i prestigiosi vini e gli oli extra vergine di oliva in una cornice di rara bellezza.

Antica Fattoria di Caserotta

La gestione dell’azienda è nelle mani di Caterina, una giovanissima imprenditrice, che dopo la laurea in agraria ha deciso di buttarsi nell’avventura di rendere la fattoria e l’agriturismo un gioiello del Chianti.
Il suo sogno coraggioso si è incontrato con quello di Stefano, suo marito, agronomo di professione, che aiuta Caterina nella coltivazione di queste terre con pazienza e dedizione.

L’azienda coniuga la storia e la tradizione millenaria della famiglia con una guida giovane ed attenta alle nuove tecnologie ed al rispetto dell’ambiente in tutte le fasi produttive. Vendemmia manuale in cassette e spremiture soffici consentono la creazione di vini eleganti, strutturati e dal gusto deciso.

Gli oliveti aziendali custodiscono piante ormai secolari e giovani alberelli allevati secondo le moderne tecniche colturali.
Tutti certificati da Agricoltura Biologica, regalano drupe che danno origine ad oli extra vergine d’oliva raffinati e potenti. La raccolta manuale e la frangitura entro poche ore dal distacco dei frutti garantiscono, assieme ad un’adeguata conservazione, la nascita di un prodotto unico e durevole nel tempo. 

Antica Fattoria di Caserotta

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Antica Fattoria Caserotta

ANTICA FATTORIA DI CASEROTTA s.a.s.s.
Via Castelbonsi, 2A
50026 San Casciano in Val di Pesa (Firenze)

Pho. + 39 055 760 8702
Mob. +39 333 1344 569
info@anticafattoriadicaserotta.it
info@agriturismocantagallo.it

Vat 05206980483

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