CULTIVAR: LECCIO DEL CORNO

Limpida e vivace tonalità di verde smeraldo trasparente. Il profumo è intenso e ricco di note fruttate di oliva verde, sensazioni vegetali ed erbacee di cicoria, foglia di fico e un leggero ricordo di mandorla e pinolo. Ha gusto strutturato con intensa nota piccante nel retrogusto oltre all’amaro caratteristico; manifesta una discreta astringenza e ha lunga persistenza speziata.
Per bruschette, primi piatti saporiti, carni alla griglia, selvaggina.