CULTIVAR: MORAIOLO (90%), FRANTOIO (5%), LECCINO E MADONNA DELL’IMPRUNETA (5%)

È un olio alla vista luminoso di colore verde tenue con riflessi dorati. Ha profumo fruttato abbastanza intenso di oliva verde con note erbacee fresche di foglia di pomodoro. Ha corpo medio tendente al leggero con sufficiente intensità fruttata, una nota dolce appena percettibile ed equilibrio fra piccante e amaro delicati e piacevoli.
Su insalate, verdure al vapore, pesci, zuppe di cereali.